あご

トビウオの別名。

長崎だとメジャーだったけど、関東で見かけるようになったのって割と最近──だよね？
醤油とか鍋スープとか、ダシ用途で気づいたらいつのまにか進出して普通に知られるようになってたイメージ。

あごだしの自販機も、都内だとちょくちょく見かけるものの
まだ買ったことはなかったんだけど

長崎の焼きあご、高知の宗田節、広島の醤油のコンビネーションと言われるとなんか気になってきたので
今度買ってみようとおもいました。